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这并不是什么令人惊奇的事情。辣椒,确实是维生素C含量极为丰富的蔬菜。比如大家熟知的“维C之王”猕猴桃,维C含量大致在60毫克/100克,各种蔬菜、水果,维C含量通常比这个量还低。而辣椒的维C含量,不同的资料给出的数值相差较大,新鲜辣椒(不管是青椒、红椒还是甜椒)中数值低的也在60毫克/100克以上,高的则超过140毫克/100克。

3.多数情况下,那些“辣味食物”中并没有多少辣椒,只是用辣度很高的辣椒粉来调味。一方面,生辣椒做成辣椒粉,许多维生素以及具有生活活性的“植物次级代谢产物”大大损失了。另一方面,这些食物的主要食材以及其他配料往往有许多“不健康成分”,比如辣味零食通常会有高盐、高糖、高油、精制碳水中的一项或者几项。

⏮(撰稿:罗融美)

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    • 戚咏雁🤒LV6六年级
      2楼
      印度尼西亚兰西基附近发生6.0级地震❠
      2024/08/20   来自攀枝花
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    • 🤧仲孙洁娴LV5大学四年级
      3楼
      文旅“上分”关键在哪🦑
      2024/08/20   来自黄石
      8回复
    • 邰爱筠☘LV7幼儿园
      4楼
      预付式消费优惠多,遇到问题如何维权?🌆
      2024/08/20   来自徐州
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    • 蔡威和LV5大学三年级
      5楼
      【境内疫情观察】安徽新增1例本土病例(5月22日)👼
      2024/08/20   来自济宁
      1回复
    • 曲绿菁🎦♗LV6大学三年级
      6楼
      北京今明天晴暖继续在线 昼夜温差较大早晚需保暖😇
      2024/08/20   来自梅河口
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    • 李莺波LV7大学四年级
      7楼
      网红造假背后的模仿社会🔒
      2024/08/20   来自柳州
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