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这并不是什么令人惊奇的事情。辣椒,确实是维生素C含量极为丰富的蔬菜。比如大家熟知的“维C之王”猕猴桃,维C含量大致在60毫克/100克,各种蔬菜、水果,维C含量通常比这个量还低。而辣椒的维C含量,不同的资料给出的数值相差较大,新鲜辣椒(不管是青椒、红椒还是甜椒)中数值低的也在60毫克/100克以上,高的则超过140毫克/100克。

3.多数情况下,那些“辣味食物”中并没有多少辣椒,只是用辣度很高的辣椒粉来调味。一方面,生辣椒做成辣椒粉,许多维生素以及具有生活活性的“植物次级代谢产物”大大损失了。另一方面,这些食物的主要食材以及其他配料往往有许多“不健康成分”,比如辣味零食通常会有高盐、高糖、高油、精制碳水中的一项或者几项。

😺(撰稿:吕堂弘)

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    • 娄有琛✭LV0六年级
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      从欣赏的“悦己”到表达的“悦人”⏭
      2024/08/16   来自牙克石
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    • ⛫庞飘颖LV4大学四年级
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      疫情后中英首部合拍电影《暴风雨与仲夏夜》在英杀青🛁
      2024/08/16   来自铜陵
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    • 公孙蕊婵👥LV0幼儿园
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      2024/08/16   来自花都
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      南京本轮新冠疫情近90人感染 多人确诊前曾就医、购药🍟
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