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这并不是什么令人惊奇的事情。辣椒,确实是维生素C含量极为丰富的蔬菜。比如大家熟知的“维C之王”猕猴桃,维C含量大致在60毫克/100克,各种蔬菜、水果,维C含量通常比这个量还低。而辣椒的维C含量,不同的资料给出的数值相差较大,新鲜辣椒(不管是青椒、红椒还是甜椒)中数值低的也在60毫克/100克以上,高的则超过140毫克/100克。

3.多数情况下,那些“辣味食物”中并没有多少辣椒,只是用辣度很高的辣椒粉来调味。一方面,生辣椒做成辣椒粉,许多维生素以及具有生活活性的“植物次级代谢产物”大大损失了。另一方面,这些食物的主要食材以及其他配料往往有许多“不健康成分”,比如辣味零食通常会有高盐、高糖、高油、精制碳水中的一项或者几项。

❎(撰稿:温卿逸)

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    • 慕容梅聪☗LV8六年级
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      一中国游客在南非伊丽莎白港潜水后身亡⚨
      2024/08/13   来自句容
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    • ✤司空朗家LV1大学四年级
      3楼
      联通京津冀长三角两大经济圈 中俄东线天然气管道南段全面开工♇
      2024/08/13   来自武汉
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      春光科技4月22日龙虎榜数据🌩
      2024/08/13   来自玉环
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      一大波民生好消息传来 全家都有福利➎
      2024/08/13   来自绍兴
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      大雾黄色预警:河南湖北湖南重庆等地部分地区有大雾🚮
      2024/08/13   来自邵阳
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      2024/08/13   来自丽江
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