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这并不是什么令人惊奇的事情。辣椒,确实是维生素C含量极为丰富的蔬菜。比如大家熟知的“维C之王”猕猴桃,维C含量大致在60毫克/100克,各种蔬菜、水果,维C含量通常比这个量还低。而辣椒的维C含量,不同的资料给出的数值相差较大,新鲜辣椒(不管是青椒、红椒还是甜椒)中数值低的也在60毫克/100克以上,高的则超过140毫克/100克。

3.多数情况下,那些“辣味食物”中并没有多少辣椒,只是用辣度很高的辣椒粉来调味。一方面,生辣椒做成辣椒粉,许多维生素以及具有生活活性的“植物次级代谢产物”大大损失了。另一方面,这些食物的主要食材以及其他配料往往有许多“不健康成分”,比如辣味零食通常会有高盐、高糖、高油、精制碳水中的一项或者几项。

⚎(撰稿:单薇阳)

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    • 索风舒💕LV2六年级
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      中纪委一日连打三虎🎃
      2024/07/31   来自淄博
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    • ⚚秦龙健LV0大学四年级
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      助力国家“双碳”目标 着力发展清洁能源 ——内蒙古达拉特旗城市推介会在京举办🏀
      2024/07/31   来自黄山
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    • 龚亚青🎋LV8幼儿园
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      有一种年味儿,叫“人从众”的西藏年货市场📯
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      2024/07/31   来自江都
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    • 古壮菁LV2大学四年级
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      春风送岗促就业!浦东助残就业专场招聘活动举行♘
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