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每当忙完工作，他就开始研究各类主副食的烹饪方法。为了能够熟练掌握每种方法，他每天坚持早起一小时、晚睡一小时，在操作间里一边看菜品的制作方法，一边按照步骤和比例进行精准调制；有口味不对的地方，就记在小本子上，及时调整改正。渐渐地，闽菜、粤菜、川菜、湘菜等各类地域美食接连上桌，队友们饭量增大，浪费现象减少了。