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这并不是什么令人惊奇的事情。辣椒,确实是维生素C含量极为丰富的蔬菜。比如大家熟知的“维C之王”猕猴桃,维C含量大致在60毫克/100克,各种蔬菜、水果,维C含量通常比这个量还低。而辣椒的维C含量,不同的资料给出的数值相差较大,新鲜辣椒(不管是青椒、红椒还是甜椒)中数值低的也在60毫克/100克以上,高的则超过140毫克/100克。

3.多数情况下,那些“辣味食物”中并没有多少辣椒,只是用辣度很高的辣椒粉来调味。一方面,生辣椒做成辣椒粉,许多维生素以及具有生活活性的“植物次级代谢产物”大大损失了。另一方面,这些食物的主要食材以及其他配料往往有许多“不健康成分”,比如辣味零食通常会有高盐、高糖、高油、精制碳水中的一项或者几项。

⛀(撰稿:祁阅英)

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    • 娄佳可🍣LV0六年级
      2楼
      我国中东部将有大范围雨雪冰冻天气 近海海域有大风🔅
      2024/07/13   来自漳州
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    • ⚉葛竹华LV6大学四年级
      3楼
      光伏产业链产能阶段性过剩 为何仍有大量企业选择扩产?✮
      2024/07/13   来自天津
      0回复
    • 蒋蓝固😤LV0幼儿园
      4楼
      北京新冠感染者升至9例 三亚返京航班已确诊6人🏪
      2024/07/13   来自松原
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    • 吴利奇LV7大学三年级
      5楼
      【理论学术动态导读】数据要素能够提升全要素生产率🚌
      2024/07/13   来自拉萨
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    • 柏媛固🔏🔶LV4大学三年级
      6楼
      “儿童文学光荣榜”书系新书分享会在京举办📎
      2024/07/13   来自榆林
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    • 诸兰永LV5大学四年级
      7楼
      中国北方城市的衰落是难以避免的😷
      2024/07/13   来自诸暨
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