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这并不是什么令人惊奇的事情。辣椒,确实是维生素C含量极为丰富的蔬菜。比如大家熟知的“维C之王”猕猴桃,维C含量大致在60毫克/100克,各种蔬菜、水果,维C含量通常比这个量还低。而辣椒的维C含量,不同的资料给出的数值相差较大,新鲜辣椒(不管是青椒、红椒还是甜椒)中数值低的也在60毫克/100克以上,高的则超过140毫克/100克。

3.多数情况下,那些“辣味食物”中并没有多少辣椒,只是用辣度很高的辣椒粉来调味。一方面,生辣椒做成辣椒粉,许多维生素以及具有生活活性的“植物次级代谢产物”大大损失了。另一方面,这些食物的主要食材以及其他配料往往有许多“不健康成分”,比如辣味零食通常会有高盐、高糖、高油、精制碳水中的一项或者几项。

🧜(撰稿:党琦芬)

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    • 乔顺朗💽LV9六年级
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      在流动中呈现勃勃生机💔
      2024/08/05   来自德阳
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    • 🤰欧阳泽武LV3大学四年级
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      2024/08/05   来自嘉兴
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    • 甘贤菲👗LV9幼儿园
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      产业新驱动,聚力创未来——2024研华AIoT创...➤
      2024/08/05   来自乳山
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    • 弘艳蓝LV7大学三年级
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      为什么没有瑞典人说p社传播了瑞典文化?🏩
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    • 闵泰毓🥉😔LV4大学三年级
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      武夷山:开山祭茶开启新一年春茶生产季🐑
      2024/08/05   来自昌吉
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    • 姜冠以LV0大学四年级
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