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在几年前,只要花两三块钱或买指定某款“干粮”早餐,店内粥等“稀的”早餐不限量,还是一些颇具规模的早餐个体商家的“杀手锏”。而这一模式如今被中餐连锁餐厅“学去了”。据北青报记者不完全统计,目前南城香、和合谷、田老师红烧肉、永和大王等品牌的全部餐厅或部分餐厅已经推出各种模式的早餐饮料粥品付费不限量模式。

在众多早餐生意模式中,“3元半自助”可谓是一项杀手锏。有调查曾显示,有94.2%的受访者明确表示,会把早餐的费用控制在10元以内。启承资本2023年的调查结果显示,消费者在早餐上的人均花费为10.3元,七成以下的路边摊消费者花费在8元以下。一直以来,麦当劳、肯德基不论如何调整早餐品类,均会有产品价格定在10元以下。奈雪的茶将早餐套餐定价为9.9元,这让其早餐套餐2023年上半年销售增长了6.2倍。

“你要是单看粥随便喝开云app登陆入口,肯定是亏本的。但是来我家的顾客基本没有只要粥的,基本人均消费都在10到15元左右。”通州区一家经营粥品3元免费续的早餐商户表示,自己家的招牌是烧饼夹肉,粥只是附带品。而这一销售方式已经在这家商户持续了七八年,期间该店铺搬过一次家并扩大了经营规模,虽然远离原址,仍旧有多名老食客追随而去。

🌱(撰稿:荆影梵)

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    • 通菲文✒LV9六年级
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      加沙一医院乱葬坑又发现35具尸体🧔
      2024/07/24   来自眉山
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    • 🍾扶时德LV6大学四年级
      3楼
      这事儿|高校床帘的去与留:卫生问题还是安全问题?👾
      2024/07/24   来自南昌
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    • 诸才真📵LV2幼儿园
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      综述:守护国家安全 筑牢繁荣基石——香港国家安全教育气象新🤽
      2024/07/24   来自秦皇岛
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    • 宁宏泰LV3大学三年级
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      俄联邦委员会主席:美国从未支持也不会支持乌克兰的和谈及和平协议🕗
      2024/07/24   来自白山
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    • 梁初晴♺⚱LV8大学三年级
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      印度大选·观察|“莫迪的保证”,与反对党政纲有何不同?🙏
      2024/07/24   来自鹤壁
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    • 曲宗萍LV8大学四年级
      7楼
      委内瑞拉政府发布公告 谴责美国重启对委制裁✽
      2024/07/24   来自自贡
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